Filé de Peixe com Limão (Fischfilet mit Zitrone)
Ein köstliches und leichtes Gericht aus zartem Fischfilet, das in einer duftenden Zitronensauce gebraten wird. Perfekt für sommerliche Abende oder als gesundes Mittagessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Tilapia) | 500g |
| Zitronen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Mehl | 50g |
| Butter | 30g |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zitronen auspressen und den Saft zusammen mit dem gehackten Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
- Mehl auf einen flachen Teller geben. Jedes Fischfilet leicht im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
- Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Fischfilets hinzufügen.
- Die Filets 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und gar sind. Nach dem Wenden die Zitronensaftmischung über den Fisch geben und kurz aufkochen lassen.
- Den Fisch auf eine Servierplatte anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Fisch mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat. Ein Glas Weißwein rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit Quinoa oder Reis kombinieren.
- Sie können die Fischfilets auch paar Stunden vorher marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und für alle, die eine gesunde Mahlzeit wünschen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frischer Fisch und die anderen Zutaten preiswert zu erhalten sind.
