Toh: Maisbrei mit Spinatsoße
Maisbrei mit Spinatsoße ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das die Süße von Mais und die herzhaften Aromen von frischem Spinat kombiniert. Diese Kombination bietet eine nahrhafte und geschmackvolle Mahlzeit, die besonders in vegetarischen und veganen Küchen beliebt ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Rührschüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Maisgrieß | 200g |
| Milch | 500ml |
| Butter | 50g |
| Spinat, frisch | 300g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Muskatnuss, frisch gerieben | eine Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Maisgrieß in 500ml kochender Milch einrühren und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze dick werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Maisbrei auf Tellern anrichten und die Spinatsoße darüber schöpfen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Maisbrei mit frischem Brot oder einem frischen Salat für eine leichte, vollständige Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Variante können Sie die Milch durch Sahne ersetzen.
- Der Spinat lässt sich gut mit etwas Feta-Käse verfeinern.
- Dieser Maisbrei eignet sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Gemüse.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger und für eine schnelle Familienmahlzeit.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, machen das Gericht preiswert.