Mukua Torta (Baobab-Kuchen)
Mukua Torta, auch bekannt als Baobab-Kuchen, ist ein traditionelles Rezept aus Westafrika. Der Kuchen zeichnet sich durch den einzigartigen Geschmack der Baobab-Frucht aus, die für ihre Nährstoffe bekannt ist. Dieser saftige und leicht süßliche Kuchen ist perfekt für jede Gelegenheit und begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Kuchenform | Backofen | Sieb
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Baobab-Pulver | 1 Tasse |
| Mehl | 2 Tassen |
| Zucker | 1 Tasse |
| Butter, weich | 1/2 Tasse |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 1 Tasse |
| Backpulver | 1 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und nochmals gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Baobab-Pulver, Backpulver und Salz vermengen und sieben.
- Die trockenen Zutaten zur Buttermischung hinzufügen und abwechselnd mit der Milch gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit einer Schicht Puderzucker oder einer fruchtigen Soße. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Der Kuchen kann mit einer Schokoladenglasur verziert werden, um ihn festlicher zu gestalten.
- Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.