Felfel Mahchi: Gefüllte Paprika
Felfel Mahchi sind köstlich gefüllte Paprika, die mit einer saftigen Mischung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen gefüllt sind. Dieses Gericht ist in vielen arabischen Ländern beliebt und bietet eine harmonische Kombination aus Aromen und Texturen. Ideal für feierliche Anlässe oder als herzhaftes Familienessen.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidenbrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, groß | 6 St. |
| Reis, ungekocht | 200g |
| Rinderhackfleisch | 400g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1/2 TL |
| Zimt, gemahlen | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch glasig anbraten.
- Rinderhackfleisch zugeben und braten, bis es vollständig durchgegart ist. Tomaten, Reis, Petersilie, Salz, Pfeffer und Zimt unterrühren. Gut vermischen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die Füllung in die Paprika geben und diese in eine Auflaufform stellen. Mit Alufolie abdecken und im Ofen 40 Minuten backen.
- Die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Füllung leicht knusprig ist.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen Joghurt-Dip und einem einfachen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante einfach das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Gemüse ersetzen.
- Die gefüllten Paprika können auch gut vorbereitet und aufbewahrt werden, sie schmecken am nächsten Tag noch besser.
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne zur Füllung hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch ein wenig Vorbereitungszeit für die Füllung und das Schneiden der Gemüse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da frisches Gemüse und Fleisch benötigt werden, aber alles ist allgemein gut erhältlich.