Atoungan: Gebratene Kürbiskerne
Atoungan sind köstlich geröstete Kürbiskerne, die knusprig und würzig schmecken. Diese traditionelle Delikatesse ist perfekt als Snack oder als gesunde Ergänzung zu vielen Gerichten. Mit Gewürzen verfeinert, bringen sie einen nussigen Geschmack und eine angenehme Textur mit sich.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 50 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbiskerne | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1/2 TL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kürbiskerne in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Kürbiskerne gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Die Kürbiskerne nach dem Rösten aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießen Sie die knusprigen Atoungan warm oder bei Zimmertemperatur!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gerösteten Kürbiskerne als Snack in einer Schüssel oder als gesunde Beilage zu Salaten und Suppen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Kürbiskerne mit Ihren Lieblingsgewürzen anpassen, z.B. Curry oder Chili.
- Die Kürbiskerne sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
- Perfekt als gesunder Snack während des Fernsehens oder bei Partys.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochfähigkeiten. Einfach alle Zutaten vermengen und rösten!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.