Picante de Frango (Pikantes Hühnchen)
Picante de Frango ist ein köstliches, würziges Hühnchengericht aus Brasilien. Es wird in einer scharfen Tomatensauce zubereitet und mit verschiedenen Gewürzen verfeinert, was ihm das besondere Feuer verleiht. Perfekt für alle, die pikante Speisen lieben!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Große Pfanne | Holzlöffel | Scharfes Messer | Schneidebrett | Deckel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 3 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 400 g |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Pimiento de Cayenne, getrocknet | 1 TL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Die Hühnchenteile in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gewürfelten Tomaten und Paprika dazugeben und gut umrühren.
- Die Gewürze (Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer) hinzufügen und abdecken. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Wenn das Hühnchen gar ist, mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Picante de Frango mit Reis oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht kann mit Avocado oder Guacamole serviert werden.
- Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und sind am nächsten Tag oft noch schmackhafter.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Anbraten der Zutaten, um den vollen Geschmack zu erzielen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, besonders für ein Hauptgericht.