Pombos Grelhados (Gegrillte Tauben)
Pombos Grelhados sind ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für Grillabende eignet. Die saftigen Tauben werden gewürzt und über Holzkohle oder im Grill gebraten, was ihnen einen einzigartigen, rauchigen Geschmack verleiht. Serviert mit einem frischen Salat und einer würzigen Marinade ist dies ein wahrhaft besonderes Gericht.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Messbecher | Grillzange
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Tauben, küchenfertig | 4 St. |
| Olivenöl | 50 ml |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Frischer Thymian | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Zitronensaft | Saft von 1 Zitrone |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Tauben gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Thymian, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu einer Marinade vermischen.
- Die Tauben mit der Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorbereiten und die Tauben auf den Grill legen.
- Die Tauben etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
- Warm servieren, idealerweise mit frischem Salat und etwas Brot.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Tauben mit einem frischen Beilagensalat, knusprigem Brot und Lemon-Dressing für einen erfrischenden Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für intensiveren Geschmack die Tauben über Nacht marinieren.
- Die Marinade kann nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Cayennepfeffer oder Kreuzkümmel angepasst werden.
- Beobachten Sie die Tauben beim Grillen genau, um ein Überkochen zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gegrillten Tauben ist unkompliziert und kann auch von Anfängern gut gemeistert werden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die Tauben je nach Region schwanken können.