Doce de Mana (Maniok-Dessert)
Doce de Mana ist ein traditionelles brasilianisches Dessert aus Maniok, das cremig und süß ist. Diese köstliche Speise wird oft bei Festen serviert und überzeugt mit ihrer einfachen Zubereitung und dem einzigartigen Geschmack von Kokosnuss und Milch. Es ist perfekt für einen süßen Abschluss nach einer umfangreichen Mahlzeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Auflaufform | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 245 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniok, gekocht | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 150g |
| Milch | 200ml |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Den gekochten Maniok in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Kokosmilch, Milch, Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzfügen. Mit einem Pürierstab alles zu einer glatten Masse pürieren.
- Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie eindickt (ca. 20 Minuten).
- Eine Auflaufform leicht einfetten und die Mischung hineinfüllen. Glatt streichen und abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und nach Belieben mit Zimt bestäuben. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Doce de Mana gekühlt als Dessert oder zwischendurch als süßen Snack. Es passt gut zu frischem Obst oder einer Kugel Eis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie geraspelte Kokosnuss über das Dessert streuen.
- Das Dessert lässt sich hervorragend für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Sie können auch andere Aromen wie Kakao oder Nüsse hinzufügen, um das Dessert zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und leicht verständlich, perfekt für alle, die ein schnelles und leckeres Dessert zubereiten möchten.
Kosten
Die Zutaten sind hauptsächlich kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.