Garoupa Grelhada (Gegrillter Zackenbarsch)
Dieses Rezept für gegrillten Zackenbarsch ist einfach zuzubereiten und bietet ein köstliches, gesundes Gericht, das perfekt für Grillabende ist. Mit einer aromatischen Marinade aus Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern ist dieser Fisch zart und saftig.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Servierplatte
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Zackenbarschfilets | 4 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian) | je 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Zackenbarschfilets gut abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch, frische Kräuter, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Marinade gleichmäßig auf die Zackenbarschfilets auftragen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen und die Filets auf den Grill legen.
- Die Filets 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und leicht angebräunt sind.
- Die gegrillten Filets vorsichtig mit einer Zange auf eine Servierplatte anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Zackenbarsch mit einem frischen Salat und gegrilltem Gemüse. Dazu passt ein Glas Weißwein hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie die Filets mit etwas frischem Zitronensaft vor dem Servieren beträufeln.
- Die Marinade kann auch für andere Fischarten verwendet werden.
- Stellen Sie sicher, dass der Grill gut geölt ist, um ein Ankleben der Filets zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des gegrillten Zackenbarsches ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für Zackenbarschfilets können je nach Saison und Verfügbarkeit variieren, overige Zutaten sind kostengünstig.