Chinesische Tang-Cassierolle
Diese köstliche chinesische Tang-Cassierolle ist ein herzhaftes Gericht, das kräftige Aromen aus verschiedenen Gemüsesorten und zartem Hähnchenfleisch vereint. Mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen Füllung ist sie perfekt für ein gemeinsames Abendessen oder zum Feiern von besonderen Anlässen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Rührlöffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Brokkoli, in Röschen | 200g |
| Karotten, in Scheiben | 150g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 3 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Eier, verquirlt | 2 St. |
| Mehl | 150g |
| Breadcrumbs (Semmelbrösel) | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
- In einer Pfanne 1 EL Sesamöl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Knoblauch würzen.
- Brokkoli und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist. Dann Frühlingszwiebeln unterrühren und die Mischung in eine Schüssel umfüllen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Sojasauce und das restliche Sesamöl verquirlen und dann mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung vermengen.
- Das Mehl unter die Mischung heben, bis alles gut vermengt ist.
- Die Mischung gleichmäßig in die Auflaufform füllen und mit Breadcrumbs bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist. Kontrollieren Sie nach 20 Minuten, um sicherzustellen, dass es nicht zu dunkel wird.
- Die Cassierolle herausnehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tang-Cassierolle heiß, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Sesam, und genießen Sie sie mit einer Schüssel gedämpftetem Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen und die Eier weglassen.
- Die Cassierolle kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.
- Fügen Sie andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzu, um das Gericht zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochtechniken, ist aber insgesamt einfach und schnell.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.