Viktorianische Punschkrapfen

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und kleiden Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Mixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie gut unter die Mischung. Dann Milch, Punsch und Vanilleextrakt hinzufügen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig portionsweise auf das Backblech setzen und mit einem Ausstecher die Krapfenformen ausschneiden.
6. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Krapfen goldbraun sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
7. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Servieren Sie die Punschkrapfen warm mit einer Tasse Tee oder Punsch. Sie sind ideal für Kaffeepausen oder als festliches Dessert.

• Für zusätzliche Aromen können Sie dem Teig geriebene Zitrusschalen hinzufügen.
• Die Punschkrapfen können auch mit Marmelade gefüllt werden, um ihnen einen zusätzlichen fruchtigen Charakter zu verleihen.

Die Zubereitung der Punschkrapfen erfordert einige Schritte, ist jedoch auch für Anfänger leicht verständlich.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.