Ägyptische Hummus-Variante
Dieser ägyptische Hummus ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Hummus und zeichnet sich durch die Verwendung von Tahini und Zitronensaft aus. Die Kombination von Kichererbsen, Sesampaste und Gewürzen ergibt einen besonders cremigen und geschmackvollen Dip, der perfekt zu frischem Fladenbrot oder Gemüsesticks passt.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mischbehälter | Pürierstab oder Küchenmaschine | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Tahini | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Olivenöl, extra vergine | 3 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | Nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Sesamsamen, Gluten
Zubereitung
- Die Kichererbsen abtropfen lassen und in einen Mischbehälter geben.
- Tahini, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles mit einem Pürierstab oder in der Küchenmaschine gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
- Den Hummus in eine Schüssel umfüllen und nach Belieben mit Paprikapulver und einem Spritzer Olivenöl garnieren.
- Servieren Sie den Hummus mit frischem Fladenbrot oder Gemüsesticks.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hummus mit frischem Fladenbrot, Gemüsesticks oder als Teil eines Mezze-Platters mit Oliven und Dolmades.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra geschmackvollen Hummus können Sie einige geröstete Paprikastücke hinzufügen.
- Die Konsistenz des Hummus kann durch Zugabe von mehr oder weniger Wasser angepasst werden.
- Fügen Sie einen Hauch von Cayennepfeffer für eine scharfe Note hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Hummus ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.