Chinesisches Tang-Birnen-Sorbet
Dieses erfrischende Tang-Birnen-Sorbet ist eine köstliche und gesunde Nachspeise, die ideal für warme Tage ist. Mit der süßen Note von Birnen und einer Prise Ingwer bietet es einen einzigartigen Geschmack, der den Gaumen verwöhnt. Perfekt für Familienfeiern oder einfach als gesundes Dessert.
Gesamt: 2 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Mixgerät | Eiscreme-Maschine (optional) | Küchenpassiergerät | Aufbewahrungsgeschirr
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Birnen | 4 St. |
| Zucker | 100 g |
| Wasser | 250 ml |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Birnen schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
- In einem Topf das Wasser erhitzen und den Zucker sowie den geriebenen Ingwer hinzufügen. Umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Die Mischung zum Kochen bringen und anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Birnenstücke in ein Mixgerät geben. Den abgekühlten Zuckersirup sowie den Zitronensaft hinzufügen.
- Die Zutaten pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Falls eine Eiscreme-Maschine vorhanden ist, die Mischung in die Maschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers verarbeiten. Andernfalls die Mischung in ein flaches Gefäß füllen und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Alle 30 Minuten mit einer Gabel die Mischung auflockern, bis das Sorbet die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Das Sorbet gleichmäßig portionieren und in gekühlten Schalen servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sorbet in gekühlten Schalen, garniert mit frischen Minzblättern oder dünnen Scheiben von frischem Obst für einen besonderen Touch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie einen Schuss Birnenschnaps hinzufügen.
- Das Sorbet hält sich bis zu einer Woche im Gefrierfach, bleibt jedoch am besten frisch, wenn es innerhalb von 3 Tagen verzehrt wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Sorbets ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Küchentechniken. Auch Anfänger können es problemlos nachmachen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Birnen und einfache Zutaten verwendet werden, die leicht erhältlich sind.