Osmanisches Lamm-Kebab

1. Das Lammfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebeln, den Knoblauch, das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Salz, Pfeffer, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermengen und für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn Holzspieße verwendet werden, diese vorher in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.
4. Das marinierte Lammfleisch auf die Spieße stecken und darauf achten, ausreichend Abstand zwischen den Stückchen zu lassen, damit sie gleichmäßig garen.
5. Die Spieße auf den Grill legen und 10 bis 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch zart und durchgegart ist.
6. Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
7. Die Kebab-Spieße mit frischem Gemüse und Fladenbrot auf einem Servierteller anrichten und genießen.

Servieren Sie das Osmanische Lamm-Kebab mit frischem Fladenbrot, Joghurtsoße und einem bunten Salat aus Tomaten, Gurken und Zwiebeln.

• Für mehr Geschmack können Sie das Fleisch vor dem Grillen mit zusätzlichen Gewürzen oder Marinaden bestreichen.
• Servieren Sie die Kebabs mit verschiedenen Dips, wie z.B. Hummus oder Tzatziki.
• Die Kebabs können auch im Ofen zubereitet werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.

Die Zubereitung benötigt etwas Vorbereitungszeit für die Marinierung, ist aber insgesamt recht einfach und macht Spaß.

Die Kosten variieren je nach Fleischqualität und Herkunft, sind jedoch im Allgemeinen erschwinglich.