Wasabi-Schäumchen auf Sushi
Diese leckeren Wasabi-Schäumchen sind die perfekte Ergänzung zu jedem Sushi-Gericht. Leicht, luftig und würzig, bieten sie eine angenehme Schärfe, die das Sushi-Erlebnis auf ein neues Level hebt. Ideal für Sushi-Liebhaber, die etwas Aufregendes suchen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Handmixer | Spritzbeutel | Sockel für Sushi-Rolle | Topf | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 13 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasabi-Paste | 50g |
| Schlagsahne | 200ml |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sushi-Reis | 300g |
| Nori-Blätter | 5 St. |
| Sesamkörner | 2 EL |
| Gurke, fein gehackt | 1 St. |
| Avocado, gewürfelt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Sahne steif schlagen, die Wasabi-Paste dabei zügig einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Sojasauce in einer kleinen Schüssel bereitstellen.
- Einen Nori-Bogen auf den Sushi-Rollen-Sockel legen, eine Schicht Sushi-Reis gleichmäßig darauf verteilen.
- Mit gehackter Gurke und gewürfelter Avocado belegen und vorsichtig einrollen.
- Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Wasabi-Schäumchen in einen Spritzbeutel füllen und auf die Sushi-Stücke spritzen. Mit Sesamkörnern bestreuen.
- Die Sushi-Stücke zusammen mit der Sojasauce servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Wasabi-Schäumchen auf frischem Sushi und garnieren Sie mit zusätzlich gehacktem Gemüse und Sesam.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Schäumchen noch luftiger zu machen, können Sie die Sahne vor dem Schlagen kühlen.
- Für die richtige Wirkung dierollen kalt servieren.
- Die Wasabi-Paste kann je nach Geschmack angepasst werden, um die Schärfe zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kenntnisse im Sushi-Rollen, ist aber gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die meisten Zutaten sind in gut sortierten Supermärkten erhältlich.