Tomatenbrot mit Oliven-Kaviar
Dieses herzhaft-frische Tomatenbrot mit Oliven-Kaviar ist eine exquisite Vorspeise, die perfekt zu jedem Anlass passt. Die Kombination aus saftigen Tomaten, aromatischen Kräutern und dem besonderen Oliven-Kaviar verleiht dem Brot einen mediterranen Flair.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schneidebrett | Messer | Ofen | Backblech | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot (z.B. Baguette oder Ciabatta) | 1 St. |
| Frische Tomaten | 300g |
| Oliven (grün oder schwarz) | 100g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Frischer Basilikum | 10g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Das Brot in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Oliven ebenfalls klein hacken.
- In einer Schüssel die Tomatenwürfel, gehackte Oliven, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackten Basilikum vermengen.
- Die Tomaten-Oliven-Mischung gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen.
- Das belegte Brot im vorgeheizten Ofen ca. 8–10 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Das Brot warm servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tomatenbrot als Vorspeise zusammen mit einem Glas trockenen Weißwein. Es eignet sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch oder bei geselligen Treffen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Feta-Käse über die Tomaten-Oliven-Mischung streuen.
- Das Brot kann auch mit anderen Zutaten wie Feigen oder Ziegenkäse variiert werden.
- Ideal für Grillabende oder Picknicks im Freien.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger oder für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten sind gering und variieren je nach Qualität des Brotes und der Oliven.