Mozzarella-Luft Bruschetta
Diese Mozzarella-Luft Bruschetta ist ein frisches und leichtes Gericht, das ideale Appetizer für jede Party oder als Snack ist. Der cremige Mozzarella und die aromatischen Tomaten harmonieren perfekt auf knusprigem Brot, verfeinert mit frischem Basilikum und einem Schuss Olivenöl.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Backblech | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette | 1 St. |
| Frischer Mozzarella | 250g |
| Cherry-Tomaten | 200g |
| Frisches Basilikum | eine Handvoll |
| Olivenöl | 2 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Baguettescheiben im vorgeheizten Ofen ca. 8–10 Minuten goldbraun backen. Ab und zu wenden, damit sie gleichmäßig rösten.
- In der Zwischenzeit die Cherry-Tomaten halbieren und den Mozzarella in kleine Stücke zupfen.
- Das geröstete Baguette mit einer Mischung aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer bestreichen.
- Die Mozzarella-Stücke und die halbierten Tomaten auf die Baguette-Scheiben legen.
- Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bruschetta frisch und warm, idealerweise auf einem Holzbrett oder einem schönen Servierteller. Ergänzen Sie das Gericht mit einer Auswahl an Antipasti.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch getrocknete Tomaten hinzufügen.
- Die Bruschetta kann auch mit verschiedenen Käsesorten abgewandelt werden.
- Die vorbereiteten Baguettescheiben lassen sich auch im Voraus rösten und am Tag des Servierens mit den Belägen belegen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, perfekt für Anfänger und für den herzhaften Snack zwischendurch.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und relativ kostengünstig, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.