Schokoladen-Trüffel-Sphäre

1. Die Zartbitter-Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen ist, dann über die gehackte Schokolade gießen. 2-3 Minuten stehen lassen, damit die Schokolade schmelzen kann.
3. Mit einem Schneebesen die Butter und den Puderzucker zur Schokoladenmischung geben und alles kräftig verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Die Trüffelmasse in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist (ca. 1 Stunde).
5. Die kalte Trüffelmasse mit einem Teelöffel portionieren und zu kleinen Kugeln formen.
6. Die Kugeln in Kakaopulver wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
7. Die Trüffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.

Auf einem schönen Teller anrichten und eventuell mit frischen Beeren oder einer Schokoladensauce servieren.

• Für eine besondere Geschmacksnote können Sie die Trüffel auch mit gewürfelten Nüssen oder Kokosraspeln wälzen.
• Achten Sie darauf, hochwertige Schokolade zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Die Zubereitung ist einfach, jedoch erfordert die Verarbeitung der Schokolade etwas Übung.

Die Kosten sind moderat, da hochwertige Schokolade und andere Zutaten verwendet werden müssen.