Kräuter-Kaviar für Fleisch
Dieser Kräuter-Kaviar ist eine aromatische Würze, die perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch passt. Er wird aus frischen Kräutern, Kapern und Gewürzen hergestellt und kann auch als-Topping für Steaks oder Burger verwendet werden. Eine wunderbare Ergänzung für jedes Festmahl!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pürierstab | Glasbehälter
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Petersilie | 50g |
| frischer Schnittlauch | 30g |
| Kapern, abgetropft | 2 EL |
| Olivenöl | 100ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 1 Zehe |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Laktose
Zubereitung
- Petersilie und Schnittlauch gründlich waschen und trocken tupfen. Dann die Kräuter grob hacken.
- Die Kapern in ein Sieb geben und gut abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen.
- Alle Zutaten – Kräuter, Kapern, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer – in eine Schüssel geben.
- Mit einem Pürierstab alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Nach Belieben mit mehr Olivenöl anpassen.
- Den Kräuter-Kaviar in einen Glasbehälter füllen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kräuter-Kaviar auf gegrilltem Fleisch oder als Dip für frisches Brot. Er eignet sich auch hervorragend als Füllung für Burger oder als Beilage zu Bratkartoffeln.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Teller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine etwas schärfere Variante können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Kräuter-Kaviar hält sich in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Er kann auch als Geschenk in einem dekorativen Glas abgefüllt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kräuter-Kaviars ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für alle, die gerne frische Aromen genießen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen, was dieses Rezept sehr erschwinglich macht.