Melonenperlen für Sommersalat
Frische Melonenperlen sind eine erfrischende Ergänzung für jeden Sommersalat. Dieses einfache Rezept vereint die süßen Aromen von Melonen mit einer spritzigen Vinaigrette. Perfekt als leichtes Gericht oder als Beilage zu Grillgerichten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Melonenausstecher | Schüssel | Löffel | Mixbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 17 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Wassermelone | 300g |
| Honigmelone | 300g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Minze, frisch | einige Blätter |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Keine
Zubereitung
- Wassermelone und Honigmelone halbieren. Mit einem Melonenausstecher kleine Perlen aus beiden Melonen sortieren und in eine große Schüssel geben.
- In einem Mixbecher Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und gut durchschütteln, um eine Vinaigrette zu erhalten.
- Die Vinaigrette über die Melonenperlen gießen und vorsichtig unterheben.
- Frische Minzblätter hacken und über den Salat streuen. Nach Belieben mit zusätzlichen Minzblättern garnieren.
- Der Salat kann sofort serviert oder für bis zu 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Melonenperlen als Beilage zu Grillgerichten oder als erfrischenden Snack an heißen Sommertagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Twist können Sie Feta-Käse hinzufügen, um eine salzige Note zu geben.
- Diese Melonenperlen lassen sich auch hervorragend in einem Smoothie verwenden.
- Für mehr Farbe, fügen Sie noch ein paar Beeren oder Pfirsichstücke hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Ein unkompliziertes Rezept, das sich schnell und einfach zubereiten lässt.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Melonen je nach Saison preiswert erhältlich sind.