Grünen Apfel Kaviar für Salate

1. Grüne Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz für etwa 5 Minuten weich kochen.
2. Die gekochten Äpfel abgießen und in eine Rührschüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und den Zitronensaft sowie den Zucker hinzufügen. Gut vermischen.
3. Das Agar-Agar in 200 ml Wasser auflösen und zum Kochen bringen. Anschließend die Apfelmischung hinzufügen und gut umrühren.
4. Die Mischung kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen. Anschließend in Silikonformen füllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden festwerden lassen.
5. Nach dem Festwerden die Apfel-Kugeln vorsichtig aus den Formen lösen. Der Kaviar ist jetzt fertig zur Verwendung in Salaten!

Dieser Grüner Apfel Kaviar kann wunderbar über gemischte Salate oder als Topping für spezielle Gerichte verwendet werden. Er passt perfekt zu Nuss-Salaten oder als Garnitur für Fischgerichte.

• Die Kügelchen halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
• Variieren Sie die Zuckermenge je nach Süße der Äpfel.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Fruchtgeschmäckern, indem Sie andere Früchte anstelle von Äpfeln verwenden.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend zum Experimentieren in der Küche. Die Schritte sind klar verständlich und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse.

Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten einfach zu finden und preiswert sind.