Schokol-Luft für Kaffeepause

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Zartbitterschokolade und Butter in einer Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
3. In einer Rührschüssel Zucker und Eier schaumig schlagen, bis die Mischung cremig ist.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse ziehen.
5. Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter den Teig heben, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Den Teig in einer gefetteten Backform gleichmäßig verteilen und ca. 25-30 Minuten backen, bis der Boden durchgebacken und am Rand leicht fest ist.
7. Für die Schokoladencreme die Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.
8. Den abgekühlten Schokoladenboden mit der Sahnecreme bestreichen und nach Belieben dekorieren.
9. Die Schokol-Luft in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Perfekt als Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Kann mit frischen Beeren oder einer Schokoladensauce serviert werden.

• Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie die Zartbitterschokolade durch halbbittere oder weiße Schokolade ersetzen.
• Achten Sie darauf, den Kuchen gut auskühlen zu lassen, bevor Sie die Sahnecreme darauf verteilen.
• Die restliche Schokoladencreme kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Dieses Rezept erfordert ein wenig Geschick, da die Schokoladencreme perfekt aufgetragen werden muss, um die luftige Struktur zu erhalten, ist aber trotzdem gut machbar.

Die Kosten sind überschaubar, da die Hauptzutaten wie Schokolade, Eier und Butter in vielen Haushalten bereits vorhanden sind.