Fasanensalat mit Granatapfel
Dieser Fasanensalat mit Granatapfel ist eine exquisite Mischung aus zartem Fasanenfleisch, frischem Gemüse und einem fruchtigen Granatapfel-Dressing. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, bringt dieser Salat die Aromen des Herbstes auf den Tisch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Salatbesteck | Messerschneider | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Fasanenbrust, gekocht und zerkleinert | 300g |
| Granatapfelkerne | 100g |
| Rucola | 100g |
| Kirschtomaten, halbiert | 150g |
| Gurke, gewürfelt | 100g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Walnüsse, grob gehackt | 50g |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die gekochte Fasanenbrust in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Rucola, halbierte Kirschtomaten und gewürfelte Gurke hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren, um das Dressing zu erstellen.
- Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
- Granatapfelkerne und gehackte Walnüsse unter den Salat heben.
- Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Granatapfelkernen garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat mit frischem Baguette oder als Beilage zum Grillen. Er passt hervorragend zu einem leichten Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Textur können Sie gebratene Croutons hinzufügen.
- Wenn Sie weniger Süße wünschen, können Sie den Honig weglassen oder durch einen anderen Süßstoff ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist leicht zuzubereiten und erfordert keine komplizierten Techniken. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für diesen Salat sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten gut erhältlich und kostengünstig sind.
