Flieder-Eiscreme
Diese köstliche Flieder-Eiscreme ist ein erfrischendes Dessert, das den zarten und blumigen Geschmack von Flieder in eine cremige Kühle verwandelt. Perfekt für heiße Sommertage und ein Highlight auf jeder Gartenparty.
Gesamt: 5 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mischschüssel | Küchenmaschine oder Pürierstab | Eiscreme-Maschine | Behälter zum Einfrieren
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Fliederblüten, frisch | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die frischen Fliederblüten vorsichtig von den Stielen zupfen und in einer Schüssel mit der Kokosmilch, Zucker, Limettensaft, Vanilleextrakt und einer Prise Salz vermischen.
- Mit einem Pürierstab oder in einer Küchenmaschine alles gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Eiscreme-Masse in die Maschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers zubereiten. Alternativ kann man die Mischung in eine flache Schale gießen und im Gefrierfach fest werden lassen. Dabei alle 30 Minuten umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- Nach etwa 4-5 Stunden, wenn die Eiscreme fest ist, aus dem Gefrierfach nehmen. Vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie etwas weicher wird.
- Die Flieder-Eiscreme in Schalen anrichten oder auf Waffeln servieren, nach Belieben mit frischen Fliederblüten dekorieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Flieder-Eiscreme in schönen Eisschalen oder Waffeln und dekorieren Sie sie mit frischen Fliederblüten und einer Limettenscheibe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe können Sie einige violet-farbene Beeren hinzufügen.
- Die Eiscreme kann bis zu zwei Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden.
- Falls verfügbar, verwenden Sie ungesüßte Pflanzenmilch für eine weniger süße Variante.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Flieder-Eiscreme ist unkompliziert und erfordert wenig Zeit, ideal auch für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.