Goldrute-Bonbons
Diese selbstgemachten Goldrute-Bonbons sind eine aromatische Süßigkeit, die nicht nur lecker ist, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile der Goldrute nutzt. Ideal als gesunde Nascherei oder für den Nachmittagstee!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Silikonform | Rührlöffel | Saftpresse | Beschichteter Löffel
Kaloriengehalt 75 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 0.5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0.2 g
Zutaten (1 Portion)
| Goldrutenblüten (getrocknet) | 50g |
| Zucker | 200g |
| Wasser | 100ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Agar-Agar | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Goldrutenblüten gründlich in Wasser abspülen und in einen Topf geben.
- Mit Wasser und Zucker kochen, unter gelegentlichem Rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Nach etwa 10 Minuten den Zitronensaft hinzufügen.
- Agar-Agar in einer kleinen Menge kaltem Wasser auflösen und zur Mischung im Topf geben.
- Weitere 5 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Mischung in Silikonformen gießen und mindestens 2 Stunden an einem kühlen Ort fest werden lassen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Goldrute-Bonbons als gesunde Nascherei für zwischendurch oder als süße Überraschung für Ihre Gäste.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Goldrutenblüten vorher etwas rösten.
- Die Bonbons eignen sich hervorragend als kleine Geschenkidee im Glas.
- Sie können die Bonbons in Schokolade tauchen, um eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzuzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich für Anfänger, die mit Süßigkeitenexperimenten beginnen möchten.
Kosten
Die Kosten sind gering und die Zutaten sind in jedem Reformhaus oder Supermarkt erhältlich.