Wildkräuter-Kräutersalz
Dieses aromatische Wildkräuter-Kräutersalz kombiniert die Aromen von frischen, handverlesenen Kräutern mit hochwertigem Salz und ist eine tolle Würze für viele Gerichte. Es eignet sich hervorragend als Geschenk aus der eigenen Küche.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mörser | Glasgefäß | Löffel | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 0 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Meersalz | 200g |
| frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano, Petersilie) | 100g |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die frischen Kräuter gründlich waschen und trocken tupfen.
- Die Kräuter mit einem scharfen Messer grob hacken und in eine Schüssel geben.
- Das Meersalz zu den gehackten Kräutern hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Kräuter-Salz-Mix gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 50 °C (Umluft) für ca. 10 Minuten trocknen, bis die Kräuter ihre Feuchtigkeit verloren haben. Pass auf, dass sie nicht verbrennen.
- Das getrocknete Kräutersalz nach dem Abkühlen in ein sauberes Glasgefäß umfüllen und gut verschließen.
Serviervorschläge
Ideal als Würze für Gemüsegerichte, Fleisch oder zum Verfeinern von Dips und Dressings. Verwenden Sie das Kräutersalz als Geschenk in einer ansprechenden Verpackung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe und ein besonderes Aroma können Sie auch essbare Blüten hinzugeben.
- Das Kräutersalz kann bis zu 6 Monate in einem luftdichten Gefäß aufbewahrt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräuterkombinationen, um Ihren eigenen Geschmack zu finden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Wildkräuter-Kräutersalzes ist unkompliziert und schnell. Auch Anfänger können diese Gewürzmischung leicht herstellen.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da nur Salz und frische Kräuter benötigt werden. Kräuter können auch im eigenen Garten oder auf dem Balkon angepflanzt werden.