Giersch-Pasta
Diese köstliche Giersch-Pasta ist ein einfaches und gesundes Rezept, das die frischen Aromen von Giersch in den Vordergrund stellt. Mit einer cremigen Soße und wenigen Zutaten ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Küchenreibe | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Giersch, frisch | 100 g |
| Pasta (z.B. Spaghetti) | 250 g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Sahne | 100 ml |
| Parmesan, frisch gerieben | 50 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Während die Pasta kocht, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.
- Den frischen Giersch grob schneiden und in die Pfanne geben. Für ca. 3 Minuten anbraten, bis der Giersch zusammengefallen ist.
- Die Hitze reduzieren und die Sahne in die Pfanne gießen. Gut umrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne mit der Gierschsoße geben. Alles gut vermischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.
- Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Giersch-Pasta mit einem frischen grünen Salat und etwas Baguette oder Ciabatta.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen und den Parmesan weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.
- Die Sauce kann auch mit anderen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie verfeinert werden.
- Die Pasta lässt sich auch wunderbar mit gerösteten Pinienkernen oder Walnüssen garnieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Giersch-Pasta ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Giersch-Pasta sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.