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    Ringelblumen-Suppe

    Eine reichhaltige und aromatische Suppe aus frischen Ringelblumen, die nicht nur lecker ist, sondern auch eine schöne goldene Farbe hat. Diese Suppe ist ideal für Kräuterliebhaber und bietet eine besondere Note für kalte Tage.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Pürierstab
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
    Ringelblumen-Suppe

    Zutaten (1 Portion)

    Ringelblumenblüten, frisch100g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Karotten, gewürfelt2 St.
    Kartoffeln, gewürfelt2 St.
    Gemüsebrühe1 Liter
    Olivenöl2 EL
    SalzNach Geschmack
    Pfeffer, frisch gemahlenNach Geschmack
    Sahne, optional50ml
    Bekannte Allergene: Milch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel in einem Topf mit Olivenöl glasig anschwitzen.
    2. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
    3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
    4. Die Suppe etwa 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
    5. Die Ringelblumenblüten in die Suppe geben und für 5 Minuten mitkochen.
    6. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
    7. Nach Belieben mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    8. Die Suppe heiß servieren, am besten mit frischem Brot.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe mit frischem Baguette und einem Spritzer Zitrone für zusätzlichen Geschmack.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie die Suppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
    • Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
    • Die Ringelblumen können auch durch andere essbare Blüten ersetzt werden, je nach Verfügbarkeit.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Ringelblumen-Suppe ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten einfach erhältlich sind.