Russische Kresse-Salat
Ein erfrischender und gesunder russischer Kresse-Salat, der mit frischen Zutaten und einem leichten Dressing zubereitet wird. Die würzige Kresse verbindet sich harmonisch mit knackigem Gemüse, was diesen Salat zu einer idealen Beilage oder einer leichtem Hauptgericht macht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Kresse | 100g |
| Tomaten, klein | 200g |
| Gurke, geschält | 1 St. |
| Rettich, klein | 1 St. |
| Frischkäse | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kresse gründlich unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Gurke schälen und in Würfel schneiden.
- Rettich ebenfalls in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die Kresse, Tomaten, Gurke und Rettich vermengen.
- Frischkäse in kleinen Stückchen darüber verteilen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zusammenrühren und über den Salat geben.
- Den Salat vorsichtig durchmischen, damit das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
- Den Salat sofort servieren oder für bis zu 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Der Kresse-Salat lässt sich hervorragend als leichtere Mittagsmahlzeit zusammen mit einem Stück Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Crunch können Sie einige geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie einige Radieschen oder Chili hinzu.
- Der Salat kann auch mit Avocado oder Feta ergänzt werden für eine cremigere Textur.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und benötigt keine besonderen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.