Holunderblüten-Champagner
Ein erfrischendes Getränk aus Holunderblüten, das perfekt für festliche Anlässe und Feierlichkeiten ist. Der Holunderblüten-Champagner vereint die floralen Aromen der Holunderblüten mit prickelndem Sekt und ist eine köstliche Erfrischung an warmen Tagen.
Gesamt: 39 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 24 Minuten
Topf | Flasche | Küchenmaschine | Messbecher | Teesieb
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Frisch gepflückte Holunderblüten | 15-20 Blüten |
| Zucker | 250g |
| Zitronen | 2 St. |
| Wasser | 1 l |
| Sekt oder Prosecco | 1 Fl. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die Holunderblüten gründlich abspülen und vorsichtig die kleinen Stängel entfernen, um den bitteren Geschmack zu vermeiden.
- Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Zitronen in Scheiben schneiden und zusammen mit den Holunderblüten in den abgekühlten Zuckersirup geben.
- Den Sirup für etwa 24 Stunden an einen kühlen, dunklen Ort stellen, damit die Aromen gut durchziehen.
- Nach 24 Stunden den Sirup durch ein Teesieb in eine Flasche abseihen, um die Blüten und Zitronenscheiben zu entfernen.
- Den Sirup in ein Glas füllen und mit dem Sekt oder Prosecco aufgießen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Holunderblüten-Champagner in eleganten Sektgläsern, garniert mit einer Limettenscheibe oder frischen Minzblättern für einen zusätzlichen Frischekick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine alkoholfreie Variante können Sie Mineralwasser oder Tonic Water anstelle von Sekt verwenden.
- Vor dem Servieren den Drink mit frischen Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren verfeinern.
- Der Sirup lässt sich bestens im Kühlschrank aufbewahren und hält einige Wochen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Einsteiger!
Kosten
Die Kosten sind gering und die Zutaten sind leicht verfügbar in Supermärkten oder auf Wochenmärkten.