Irisches Soda Bread
Irisches Soda Bread ist ein traditionelles, schnelles Brot, das ohne Hefe gebacken wird. Es besticht durch seinen milden Geschmack und die knusprige Kruste. Ideal als Beilage zu Suppen oder Eintöpfen, wird es oft mit Butter oder Marmelade serviert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüsseln | Holzlöffel | Teigschneider
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 450g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Buttermilch | 350ml |
| Butter, geschmolzen | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit Backpulver und Salz gründlich vermischen.
- Hiernach die Buttermilch und die geschmolzene Butter hinzufügen und mit einem Holzlöffel verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und vorsichtig zu einer runden Form kneten, dabei auf keinen Fall zu lange kneten.
- Den Teig auf das Backblech legen und mit einem scharfen Messer ein Kreuz oben in den Teig schneiden.
- Das Brot etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen, damit die Kruste knusprig bleibt.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Brot warm mit Butter, Marmelade oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen süßeren Geschmack können Sie 2 EL Zucker hinzufügen.
- Das Brot lässt sich hervorragend einfrieren, schneiden Sie es vorher in Scheiben.
- Falls verfügbar, können Sie auch Rosinen oder getrocknete Früchte in den Teig geben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.