US-amerikanische Mac ‘n’ Cheese

1. Die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und beiseite stellen.
2. In der gleichen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen, bis es leicht goldbraun wird.
3. Langsam die Milch unter Rühren hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Zum Kochen bringen und eindicken lassen, dabei ständig rühren.
4. Den geriebenen Cheddar in die Sauce geben und schmelzen lassen. Mit Dijon-Senf, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die gekochten Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermischen.
6. Die Mischung in eine Auflaufform geben und nach Belieben mit zusätzlichem Käse bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
8. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Heiß servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie das Mac ‘n’ Cheese mit einer Beilage aus gemischtem Salat oder knusprigem Brot.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie verschiedene Käsesorten wie Gruyère oder Gouda mischen.
• Fügen Sie gekochten Schinken oder Gemüse für zusätzliche Nährstoffe hinzu.
• Das Gericht lässt sich gut aufwärmen und schmeckt auch am nächsten Tag köstlich.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger und schnell für die Familie zubereitet.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut budgetierbar, ideal für eine Woche-Einkauf.