Chinesisches Hot Pot
Ein geselliges und aromatisches Gericht aus Asien, bei dem verschiedene Zutaten in einer Brühe gekocht werden. Jeder Gast kann seine Lieblingszutaten auswählen und selbst im Hot Pot garen, was zu einer interaktiven und unterhaltsamen Essensgestaltung führt.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Hot-Pot-Topf | Gasbrenner oder elektrischer Herd | Schöpfkelle | Servierplatten | Essstäbchen | Schüsseln
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 45 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderfilet, dünn geschnitten | 300g |
| Schweinefleisch, dünn geschnitten | 300g |
| Hähnchenbrust, dünn geschnitten | 300g |
| Shiitake-Pilze, frisch | 200g |
| Tofu, fest, gewürfelt | 200g |
| Pak Choi, halbiert | 200g |
| Glasnudeln | 100g |
| Frühlingszwiebeln, in Ringen | 2 St. |
| Chili, frisch, in Scheiben | 1 St. |
| Ingwer, frisch, in Scheiben | 5g |
| Knoblauch, in Scheiben | 2 Zehen |
| Sojasauce | 100ml |
| Sesamöl | 2 EL |
| Bouillon, Rinder- oder Gemüse | 1l |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Bereiten Sie die Brühe vor, indem Sie den Bouillon mit Wasser zum Kochen bringen und Ingwer und Knoblauch hinzufügen.
- Das Rinderfilet, Schweinefleisch und die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
- Die restlichen Zutaten wie Shiitake-Pilze, Tofu, Pak Choi und Glasnudeln ebenfalls auf Platten anrichten und bereitstellen.
- Stellen Sie den Hot-Pot-Topf auf den Tisch und bringen Sie ihn zum Sieden.
- Die Gäste können nun ihre Zutaten in die Brühe geben und nach Belieben garen, bis sie durchgegart sind.
- Verwenden Sie die Sojasauce und das Sesamöl als Dip für die fertigen Zutaten.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hot Pot mit verschiedenen Dipsaucen wie Erdnusssauce oder scharfer Chili-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Zutaten je nach Saison und Vorlieben.
- Für eine vegetarische Variante verwenden Sie nur Gemüse und Tofu.
- Für zusätzliche Schärfe können Sie Chiliöl anbieten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Organisation beim Vorbereiten der Zutaten.
Kosten
Die Kosten hängen von den gewählten Zutaten ab, können aber relativ günstig gehalten werden.