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    Thailändisches Som Tam (Papayasalat)

    Som Tam ist ein erfrischender thailändischer Salat aus grüner Papaya, der perfekt gewürzt und knackig ist. Die Mischung aus süßen, sauren und würzigen Aromen macht ihn zu einem beliebten Gericht in Thailand.

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Mörser und Stößel | Schneidebrett | Gemüsehobel | Schüssel | Servierplatte
    Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
    Thailändisches Som Tam (Papayasalat)

    Zutaten (1 Portion)

    grüne Papaya, ungeschält1 St.
    Karotten, geschält1 St.
    Kirschtomaten, halbiert10 St.
    grüne Bohnen, in 4 cm Stücke100 g
    Knoblauchzehen, geschält2 St.
    rote Chilischote, frisch1 St.
    Limettensaft3 EL
    Fischsauce (oder Sojasauce für vegane Variante)2 EL
    Palmzucker1 EL
    Erdnüsse, geröstet und grob gehackt50 g
    Bekannte Allergene: Erdnüsse

    Zubereitung

    1. Die grüne Papaya schälen und mit einem Gemüsehobel in feine Streifen hobeln. Die Karotte ebenfalls hobeln und beiseite stellen.
    2. Die Knoblauchzehen und die Chilischote im Mörser leicht zerstoßen, bis eine Paste entsteht.
    3. Den Palmzucker, Limettensaft und die Fischsauce (oder Sojasauce) zur Knoblauch-Chili-Paste hinzufügen und gut vermischen.
    4. In einer großen Schüssel die gehobelte Papaya, Karotten, Kirschtomaten und grünen Bohnen vorsichtig untermischen.
    5. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
    6. Den Salat in eine Servierplatte geben und mit den gehackten Erdnüssen bestreuen. Sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Som Tam als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht mit Reis.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chilischoten hinzufügen.
    • Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Som Tam ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und in thailändischen oder asiatischen Geschäften leicht erhältlich.