Vietnamesische Bánh Mì
Bánh Mì ist ein traditionelles vietnamesisches Sandwich, das die Aromen von frischen Zutaten und würzigem Fleisch kombiniert. Mit knusprigem Baguette, gegrilltem Fleisch, frischem Gemüse und einer aromatischen Soße ist es ein beliebter Snack oder eine schnelle Mahlzeit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 39 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette | 1 St. |
| Schweinefleisch, mariniert und gegrillt | 200g |
| Karotten, eingelegt | 50g |
| Radieschen, eingelegt | 50g |
| Gurke | 1/2 St. |
| Koriander, frisch | einige Zweige |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Chili-Sauce | 1 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch
Zubereitung
- Das Baguette längs aufschneiden, aber nicht vollständig durchtrennen, sodass es auf einer Seite noch zusammenhängt.
- Das marinierte und gegrillte Schweinefleisch in feine Scheiben schneiden und in das Baguette legen.
- Karotten und Radieschen in einer Schüssel mit etwas Salz vermischen und für einige Minuten ruhen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die eingelegten Karotten und Radieschen in das Baguette hinzugeben.
- Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls ins Baguette legen.
- Frischen Koriander über das Sandwich streuen.
- Mayonnaise und Chili-Sauce auf das Fleisch geben und nach Belieben würzen.
- Bánh Mì zusammenklappen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Bánh Mì frisch zubereitet mit einer zusätzlichen Schale Chili-Sauce und einer Beilage wie vietnamesischem Salat oder Kartoffelchips.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für veganen Genuss können Sie das Fleisch durch Tofu ersetzen.
- Optional: Das Baguette vor dem Befüllen leicht rösten.
- Sie können auch andere eingelegte Gemüsesorten hinzufügen, wie Zwiebeln oder Paprika.
Schwierigkeitsgrad
Das Zubereiten von Bánh Mì ist einfach und schnell, ideal für Anfänger, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, wobei der Preis je nach Qualität der Fleischzutat variieren kann.