Spanische Tortilla
Die spanische Tortilla ist ein klassisches Gericht aus Eiern und Kartoffeln, das einfach zuzubereiten ist und sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Dieses einfache Rezept ergibt eine herzhafte und sättigende Speise, die perfekt für jede Gelegenheit ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Rührschüssel | Schneidebrett | Kochlöffel | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 500g |
| Eier | 6 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Olivenöl | 50ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls fein schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben sowie die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind, etwa 10-15 Minuten.
- Währenddessen die Eier in einer Rührschüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wenn die Kartoffeln weich sind, das überschüssige Öl abgießen und die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in die Schüssel mit den Eiern geben. Gut vermengen.
- Die Mischung zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Mit einem großen Teller die Tortilla wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten, weitere 5-7 Minuten.
- Die Tortilla auf einen Teller geben und in Stücke schneiden. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tortilla mit frischem Brot oder einem knackigen Salat. Sie eignet sich hervorragend als Tapas oder Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra geschmackvolle Tortilla können Sie Paprika oder Spinat hinzufügen.
- Die Tortilla kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der spanischen Tortilla ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Küchen erhältlich.