Fenchelsalat mit Orangen
Ein erfrischender Fenchelsalat mit süßen Orangen und einem leichten Vinaigrette-Dressing. Dieser Salat ist perfekt als Vorspeise oder Beilage und bringt einen Hauch von Frische auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Salatbesteck
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Fenchelknollen | 2 St. |
| Orangen | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie | optional, 2 EL |
Bekannte Allergene: Zitronensaft
Zubereitung
- Fenchelknollen gründlich waschen, die äußeren Blätter entfernen und den Fenchel in feine Scheiben schneiden.
- Orangen schälen, die weiße Haut entfernen und die Orangen in Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel Fenchelscheiben und Orangenstücke vorsichtig vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren, um das Dressing zu erstellen.
- Das Dressing über den Fenchel- und Orangensalat geben und vorsichtig durchmischen, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt werden.
- Optional: Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Er passt auch gut als leichtes Mittagessen mit etwas Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einige Walnüsse oder Mandeln hinzufügen.
- Der Salat kann auch einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Salats ist unkompliziert und schnell. Perfekt für Anfänger und gesundheitsbewusste Esser.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Fenchel und Orangen saisonal verfügbar sind.