Frischer Minz-Petersilien-Salat
Ein erfrischender Salat aus frischer Minze und Petersilie, perfekt für warme Tage. Dieser Salad kombiniert die Aromen von frischen Kräutern mit einem leichten Zitronendressing und ist eine großartige Beilage zu Grillgerichten oder einfach als leichter Snack.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Brett | Teelöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Minze, grob gehackt | 60g |
| frische Petersilie, grob gehackt | 60g |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die frische Minze und Petersilie waschen und trocken tupfen.
- Die Kräuter grob hacken und in eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft mit dem Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über die Kräuter gießen und alles gut vermengen, bis die Kräuter gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Salat sofort servieren oder für bis zu 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Serviervorschläge
Anrichten in einer schönen Schüssel und als Beilage zu Gegrilltem oder frischem Brot servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Der Salat schmeckt am besten frisch, kann aber auch 1 Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, ideal für eine erfrischende Sommermahlzeit.