Gewürz-Blumenkohl
Dieses Gericht kombiniert frischen Blumenkohl mit einer aromatischen Gewürzmischung, die sowohl für Vegetarier als auch für Liebhaber der gesunden Ernährung ideal ist. Die Röstaromen und die Gewürze verleihen dem Blumenkohl ein intensives Aroma, das in der Kombination mit einer leichten Soße perfekt zur Geltung kommt.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Blumenkohl, frisch und in Röschen | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Kurkuma | 1 TL |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | Nach Geschmack |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Blumenkohlröschen hinzufügen und gut mit der Gewürzmischung vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- Den gewürzten Blumenkohl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Blumenkohl zart und leicht gebräunt ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Den gewürzten Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Ideal als Beilage zu mediterranen Gerichten oder als Bestandteil einer Buddha Bowl mit Quinoa und frischem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Reste lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Zusätzlich mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, ideal für eine gesunde Ernährung ohne viel Aufwand.