Hausgemachtes Erdbeereis

1. Die Erdbeeren gründlich waschen, die grünen Blätter entfernen und die Früchte in grobe Stücke schneiden.
2. Die geschnittenen Erdbeeren zusammen mit dem Zucker in eine Mischschüssel geben und gut vermengen. 15 Minuten stehen lassen, damit die Erdbeeren Saft abgeben.
3. Die Erdbeeren mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren. Nach Belieben einige Stücke für die Textur zurücklassen.
4. In einer separaten Schüssel die Sahne und Milch glatt verrühren. Den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Erdbeermasse zur Sahne-Mischung geben und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
6. Die Mischung in die Eismaschine geben und gemäß den Herstelleranweisungen gefrieren lassen, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
7. Das fertige Erdbeereis in einen Behälter füllen und für mindestens 2 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
8. Vor dem Servieren kurz antauen lassen und nach Belieben mit frischen Erdbeeren garnieren. Guten Appetit!

Das Erdbeereis kann pur serviert oder mit frischen Erdbeeren, Schokoladensauce oder Minzblättern dekoriert werden. Es eignet sich auch hervorragend als Topping für Waffeln oder Pfannkuchen.

• Für eine intensivere Farbe können Sie etwas rote Lebensmittelfarbe hinzufügen.
• Das Eis lässt sich in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen im Gefrierfach aufbewahren.
• Für vegane Version Milch durch Mandel- oder Kokosmilch ersetzen.

Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und einfach nachvollziehbar.

Die Kosten sind moderat, da Erdbeeren je nach Saison und Region variieren können. Weitere Zutaten sind preiswert und in den meisten Haushalten vorhanden.