Tomaten-Mozzarella-Brot
Dieses köstliche Tomaten-Mozzarella-Brot ist ein einfaches und schnelles Gericht, das perfekt zu einem sommerlichen Picknick oder als rustikaler Snack serviert werden kann. Mit frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischen Kräutern bietet es ein wunderbares Geschmackserlebnis und ist ideal für Vegetarier.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Blech | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette | 1 St. |
| Tomaten, reif | 4 St. |
| Mozzarella, frisch | 250 g |
| Basilikum, frisch | 20 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Baguette in der Mitte aufschneiden und die Hälften leicht rösten, bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Tomaten und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
- Wenn das Baguette geröstet ist, die Oberseite mit Olivenöl bestreichen und die Tomatenscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Mozzarellascheiben auf die Tomaten legen und mit frischem Basilikum garnieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Balsamico-Essig beträufeln.
- Das Brot für weitere 5-10 Minuten in den Ofen geben, bis der Mozzarella leicht geschmolzen ist.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tomaten-Mozzarella-Brot als Snack oder leichte Mahlzeit mit einer Beilage aus frischem Salat oder Antipasti.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Knoblauch auf das Brot reiben, bevor Sie die Tomaten auflegen.
- Das Rezept kann leicht variieren, indem Sie verschiedene Käsesorten oder zusätzliches Gemüse verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.