Salbei-Pasta
Diese Salbei-Pasta ist ein köstliches und einfaches Gericht, das frische Pasta mit aromatischem Salbei und einer buttrigen Soße kombiniert. Der Salbei verleiht der Pasta ein einzigartiges Aroma, das perfekt zu einer Vielzahl von Beilagen passt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Küchenutensilien | Reibe
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (z.B. Tagliatelle) | 300g |
| Butter | 100g |
| Frischer Salbei | 20g |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Bringen Sie in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen und fügen Sie die Pasta hinzu. Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
- Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie leicht bräunlich wird.
- Fügen Sie die frischen Salbeiblätter zur geschmolzenen Butter hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie knusprig sind.
- Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und dabei etwas vom Nudelwasser aufbewahren.
- Die Pasta in die Pfanne mit der Salbeibutter geben und gut vermengen. Falls die Pasta zu trocken erscheint, etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Mit frischem Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Salbei-Pasta mit extra Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer. Dazu passt ein grüner Salat oder knuspriges Brot.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samoa – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Knoblauchzehe mit der Butter anbraten.
- Die Pasta kann auch mit gerösteten Pinienkernen garniert werden.
- Verwenden Sie frischen statt getrocknetem Salbei für das beste Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die meisten Zutaten preiswert erhältlich sind.