Mango-Gurken-Salat
Ein erfrischender Mango-Gurken-Salat, ideal für heiße Sommertage. Mit süßen Mangostücken, knackigen Gurken und einem spritzigen Dressing ist dieser Salat perfekt als Beilage oder Snack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Esslöffel | Salatbesteck
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mango, reif | 2 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Rote Zwiebelscheiben | 1/2 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Koriander, frisch | 1 Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Mango schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Gurke waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel Mango, Gurken und Zwiebeln vermengen.
- In einer separaten Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Frischen Koriander grob hacken und unter den Salat mischen.
- Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank etwas kühlen.
Serviervorschläge
Dieser Salat passt hervorragend zu Grillgerichten oder als leichte Vorspeise.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Crunch können Sie geröstete Nüsse hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit Chilipulver für eine scharfe Note verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist schnell und einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und vor allem in der Saison leicht erhältlich.