Bunte Paprika-Pfanne
Diese bunte Paprika-Pfanne ist eine gesunde, schmackhafte und schnell zubereitete Gemüse-Mahlzeit. Die Kombination aus verschiedenen Paprika und Zwiebeln bietet nicht nur ein farbenfrohes Gericht, sondern auch eine Reihe von wertvollen Nährstoffen. Ideal als Beilage oder Hauptgericht für jeden Tag!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Esslöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, rot | 2 St. |
| Paprika, gelb | 2 St. |
| Paprika, grün | 2 St. |
| Zwiebeln, rot | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, frisch | 3 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Sellerie, Erdnüsse, Nüsse
Zubereitung
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die roten Zwiebeln schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Die Paprikastreifen und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- Das Gemüse etwa 10 Minuten braten, bis es weich ist und leicht karamellisiert. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die bunte Paprika-Pfanne eignet sich hervorragend als Beilage zu Reis oder Quinoa. Sie kann auch als leichtes Hauptgericht mit frischem Brot serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Note können Sie eine frische Chili oder Chiliflocken hinzufügen.
- Diese Pfanne lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten, wie Zucchini oder Auberginen, kombinieren.
- Vor dem Servieren können Sie Feta-Käse darüberkrümeln für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der bunten Paprika-Pfanne ist unkompliziert und in kurzer Zeit möglich. Ideal für Kochanfänger und alle, die gesund essen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht verfügbar, was dieses Gericht zu einer wirtschaftlichen Wahl macht.