Apfel-Sellerie-Salat
Ein erfrischender Apfel-Sellerie-Salat, der perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus knackigem Sellerie und süßen Äpfeln wird mit einer leichten Joghurt-Vinaigrette abgerundet und sorgt für ein fruchtiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, grün | 3 St. |
| Sellerie, frisch | 200g |
| Joghurt, natur | 150g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Sellerie, Milch
Zubereitung
- Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden oder würfeln.
- Sellerie waschen und in feine Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel die Äpfel und den Sellerie vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine cremige Vinaigrette entsteht.
- Die Vinaigrette über den Salat gießen und gut vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Optional: Den Salat mit gehackten Nüssen oder frischen Kräutern garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Er eignet sich auch hervorragend als leichter Snack oder für ein Picknick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Kerne hinzufügen.
- Dieser Salat hält sich gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Apfel-Sellerie-Salat ist ein einfaches und schnelles Rezept, das keine speziellen Kochkenntnisse erfordert. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.