Thymian-Tomaten-Tarte
Eine köstliche Thymian-Tomaten-Tarte, die frische Tomaten und aromatischen Thymian vereint. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Diese Tarte besticht durch ihren knusprigen Teig und die aromatische Füllung und eignet sich perfekt für Sommerabende oder as Teil eines Brunchs.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Tarteform | Schüssel | Messer | Pfanne | Teigroller | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Tomaten, reif | 4 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Thymian, frisch | 10g |
| Sahne | 200ml |
| Eier | 2 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Gruyère) | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Blätterteig ausrollen und in die Tarteform legen. Den Rand leicht andrücken.
- Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Sahne, Eier, frisch gehackten Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die gedünsteten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Darüber die Tomatenscheiben anordnen und die Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Die Tarte etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und in Stücke schneiden. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Tarte lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat genießen. Ein Gläschen Weißwein rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra frische Note können Sie vor dem Servieren etwas frischen Thymian darüber streuen.
- Falls vegan: Ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne und die Eier durch eine vegane Alternative.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfach verständliches Rezept, ideal für Kochanfänger und lässt sich schnell zubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Tarte sind sehr niedrig, da frische Zutaten verwendet werden, die in jedem Supermarkt erhältlich sind.