Rosmarin-Backkartoffeln
Diese aromatischen Rosmarin-Backkartoffeln sind die perfekte Beilage für jede Mahlzeit. Knusprig gebacken und mit frischem Rosmarin verfeinert, vereinen sie den herzhaften Geschmack der Kartoffeln mit der aromatischen Frische des Rosmarins. Ideal für Familienessen oder Grillabende.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Messer | Esslöffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Olivenöl | 4 EL |
| Frischer Rosmarin | 2 Zweige |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- In einer Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Die marinierten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
- Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen ca. 35-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alle 15 Minuten wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Die Backkartoffeln nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rosmarin-Backkartoffeln als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie passen auch hervorragend zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie zusätzlich Paprikapulver oder Parmesan hinzufügen.
- Die Kartoffeln können auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano kombiniert werden.
- Falls gewünscht, die Kartoffeln vor dem Backen für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um die Knusprigkeit zu erhöhen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Anfänger. Die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da alle Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.