Chia-Brot

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer großen Schüssel die Chia-Samen mit 350ml Wasser vermengen und etwa 10 Minuten quellen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht.
3. Hafermehl, Backpulver, Salz und die Sonnenblumenkerne in einer anderen Schüssel gut vermischen.
4. Die gequollenen Chia-Samen, Olivenöl und Bienenhonig zur Mehlmischung geben und alles gut miteinander vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Die Backform mit etwas Öl einfetten und den Teig gleichmäßig hineinfüllen. Mit Sesam bestreuen.
6. Das Brot für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
7. Das Brot aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.

Das Chia-Brot eignet sich perfekt als Basis für Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Es kann auch mit Avocado, Hummus oder Marmelade belegt werden.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich Gewürze wie Kreuzkümmel oder Rosmarin hinzufügen.
• Das Brot lässt sich gut in Scheiben schneiden und kann im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Einfache Zubereitung, ideal für Anfänger und Gesundheitsbewusste.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.