Ingwerbrot
Dieses Ingwerbrot ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das mit frischem Ingwer und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Es hat eine weiche, saftige Konsistenz und ist perfekt für die kalte Jahreszeit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Backblech | Backpapier | Ausstecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 100g |
| Honig | 100g |
| Frischer Ingwer, gerieben | 50g |
| Backpulver | 2 TL |
| Zimt | 2 TL |
| Nelken, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den Honig cremig rühren. Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Nelken und den geriebenen Ingwer dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Milch hinzugeben, um die Konsistenz zu verbessern.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher die gewünschten Formen ausstechen.
- Die Ingwerbrostücke auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Ingwerbrostücke aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ingwerbrot mit einer Tasse Tee oder Glühwein für ein gemütliches Winterfeeling.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Süße können Sie einen Zuckerguss über das Brot träufeln.
- Das Ingwerbrot hält sich in einer Keksdose mehrere Wochen frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, ist jedoch einfach zu befolgen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten meist kostengünstig erhältlich sind.