Hirsebrot
Dieses Hirsebrot ist ein gesundes, glutenfreies Vollkornbrot, das reich an Nährstoffen ist. Mit der zarten Textur der Hirse und einer knusprigen Kruste ist es perfekt für jedes Frühstück oder als Snack.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Schüssel | Löffel | Backform | Backpapier | Ofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 250g |
| Wasser | 500ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Hirse in einem Sieb gründlich abspülen und dann in einen großen Topf mit 500 ml Wasser geben. Zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse gar ist und das Wasser aufgesogen ist.
- Die gekochte Hirse in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Dann Olivenöl, Backpulver und Salz hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, falls der Teig zu trocken ist.
- Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Hirsemasse gleichmäßig hineinfüllen.
- Das Brot 45-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.
Serviervorschläge
Dieses Hirsebrot ist ideal mit Avocado, Käse oder Marmelade. Es kann auch in Scheiben geschnitten und für Sandwiches verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Kräuter oder Gewürze, wie z.B. Kümmel oder Rosmarin, in den Teig geben.
- Das Brot bleibt in einer luftdichten Verpackung bis zu einer Woche frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Hirsebrotes ist einfach und erfordert keinen besonderen Aufwand. Es eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Hirse und die weiteren Zutaten kostengünstig erhältlich sind.